부추 효능에 대해 알아보겠습니다. 부추는 예로부터 봄에 나는 부추는 인삼이나 녹용보다 낫다는 말이 있을 정도로 영양이 매우 뛰어난 식품이에요.
비타민 A, B1, B2, C는 물론이고 칼슘, 철분, 칼륨까지 풍부하게 들어 있어서 비타민의 보고라고 불릴 만하죠. 경상도에서는 정구지, 전라도에서는 솔이라고 불리는 이 친근한 채소, 지금부터 그 놀라운 효능을 하나씩 살펴볼게요.
부추 효능 알아보기
부추 효능 1. 혈액순환 개선
부추에는 따뜻한 성질이 있어서 몸속에 뭉쳐 있는 어혈을 풀어주고 혈액이 온몸으로 잘 흐를 수 있도록 도와줘요. 혈액순환이 잘 안 되면 어깨가 자주 결리거나 허리 통증이 생기고, 입술이 자줏빛으로 변하거나 얼굴에 기미가 생기기도 하는데요.
부추에 들어 있는 아데노신 성분은 혈전 형성을 막아주고, 알리신 성분은 혈소판이 뭉치는 것을 억제해서 혈액을 맑고 묽게 유지하는 데 도움을 줘요. 특히 혈액순환이 잘 안 되어 몸이 냉한 분들에게 부추는 정말 잘 맞는 식재료랍니다.
부추 효능 2. 간 기능 강화
동의보감에서도 간의 채소라고 기록할 만큼 부추는 간 건강에 탁월한 효과를 가지고 있어요. 부추에는 철분, 칼슘, 비타민 C와 E가 풍부하게 들어 있어서 간세포를 튼튼하게 만들고 독소를 해독하는 간의 기능을 뒷받침해 줘요.
또한 비타민 A와 C는 간세포가 손상되는 것을 막아주는 항산화 역할도 담당하고 있어요. 간은 우리 몸에서 독소를 걸러주고 에너지 대사를 돕는 아주 중요한 장기인데, 부추를 꾸준히 챙겨 먹으면 이런 간의 기능을 한층 강화하는 데 도움이 된답니다.
부추 효능 3. 피로 회복 및 활력 증진
부추에는 황화알릴이라는 특별한 성분이 들어 있어요. 이 황화알릴은 우리 몸에서 비타민 B1과 결합해 알리티아민이라는 물질로 변하는데, 바로 이 과정에서 비타민 B1의 흡수율이 훨씬 높아지게 돼요.
비타민 B1은 에너지 대사에 꼭 필요한 영양소라서 이게 잘 흡수되면 온몸에 활력이 생기고 피로가 빠르게 풀리게 되는 거예요. 또한 부추 잎에 들어 있는 당질은 포도당과 과당 같은 단당류로 이루어져 있어서 몸에 흡수되는 속도가 빠르기 때문에 지쳤을 때 에너지를 빠르게 보충하는 데도 효과적이에요.
부추 효능 4. 소화 기능 향상 및 위장 건강
부추는 따뜻한 성질 덕분에 위장을 따뜻하게 데워주고 소화 기능을 활발하게 해줘요. 부추에 들어 있는 식이섬유와 유기유황 성분이 위액 분비를 자극하고 위장 운동을 촉진해서 소화불량이나 배가 빵빵하게 불러오는 복부팽만 증상을 완화하는 데 도움을 줘요.
특히 복부가 차고 속이 냉한 체질인 분들에게 부추는 아주 잘 맞는 식재료예요. 또 부추에 풍부한 알리신은 항균 작용을 해서 식중독에 의한 장염 증상에도 효과적이라고 알려져 있답니다.
부추 효능 5. 항산화 및 노화 방지
부추에는 베타카로틴이 정말 놀랄 만큼 풍부하게 들어 있어요. 배추보다 무려 83배, 애호박보다 19배, 늙은 호박보다도 4배나 많은 베타카로틴이 들어 있다고 하니 정말 대단하죠. 베타카로틴은 우리 몸속에서 활성산소를 제거하는 강력한 항산화 물질이에요.
활성산소는 세포를 손상시키고 노화를 촉진하는 주범인데요. 부추에 들어 있는 비타민 C와 비타민 A 역시 세포 파괴를 막아주는 역할을 하고, 피부를 보호하면서 멜라닌 색소 생성을 억제해 기미나 잡티를 줄이는 데도 도움을 준답니다.
부추 효능 6. 눈 건강 보호
부추에는 비타민 A가 풍부하게 들어 있어요. 부추 70g만 먹어도 하루에 필요한 비타민 A의 절반 이상을 충족할 수 있을 정도예요. 비타민 A는 시력을 유지하고 야간 시력을 개선해 주며 눈의 건조증을 예방하는 데 꼭 필요한 영양소예요.
여기에 더해 부추에는 루테인과 지아잔틴이라는 카로티노이드 성분도 들어 있는데, 이 성분들은 자외선이나 흡연 등으로 인해 발생할 수 있는 황반변성을 예방하는 데 도움을 줘요. 스마트폰과 모니터 화면으로 눈을 혹사하는 요즘 시대에 부추는 눈 건강을 지켜주는 고마운 채소라고 할 수 있어요.
부추 효능 7. 여성 건강 개선
부추는 여성에게도 정말 좋은 채소예요. 부추의 따뜻한 성질과 풍부한 철분, 엽록소, 칼슘 성분이 혈액순환을 촉진해서 생리통을 완화하고 생리불순을 개선하는 데 도움을 준다고 알려져 있어요.
또한 부추에 들어 있는 엽산 성분은 헤모글로빈과 적혈구 생성을 도와서 여성에게 흔히 발생하는 빈혈을 예방하는 데도 효과적이에요. 몸이 차가운 냉한 체질인 여성분들에게 부추는 체질을 따뜻하게 개선하는 데 도움을 주는 식품이라서, 꾸준히 챙겨 먹으면 전반적인 여성 건강에 두루 좋답니다.
부추 효능 8. 면역력 강화
부추에는 비타민 C와 E, 그리고 루테인, 제아잔틴, 베타카로틴 같은 카로티노이드 계열 항산화 물질들이 풍부하게 들어 있어요. 이 성분들이 면역 세포의 기능을 강화하고 외부 바이러스나 세균에 맞서 싸우는 몸의 방어 능력을 높여줘요.
또 부추는 따뜻한 성질로 체온을 높이는 데도 도움을 주는데, 체온이 1도 올라가면 면역력이 크게 높아진다고 알려져 있어요. 환절기처럼 감기나 염증성 질환에 걸리기 쉬운 시기에 부추를 꾸준히 챙겨 먹으면 자연스럽게 면역력을 높이는 데 도움이 된답니다.
부추 효능 9. 혈압 조절 및 성인병 예방
부추에는 황화알릴이라는 성분이 들어 있어서 나쁜 콜레스테롤이 혈관 벽에 달라붙지 않고 몸 밖으로 배출될 수 있도록 도와줘요. 거기에 더해 부추에 풍부하게 들어 있는 칼륨이 몸속에 쌓인 나트륨을 배출시켜 혈압을 낮춰주는 역할을 해요.
나트륨이 많으면 혈압이 올라가고 심혈관 질환 위험이 높아지는데, 부추의 칼륨이 이를 균형 있게 조절해 주는 거예요. 꾸준히 섭취하면 동맥경화, 고혈압 등 현대인에게 흔한 성인병을 예방하는 데도 도움이 된답니다.
부추 효능 10. 체중관리 및 장 건강
부추는 칼로리가 매우 낮아요. 100g 기준으로 20에서 30킬로칼로리 수준밖에 되지 않아서 체중관리를 하는 분들에게 부담 없이 즐길 수 있는 식재료예요. 여기에 식이섬유가 풍부하게 들어 있어서 장 속 노폐물 배출을 도와주고 변비 예방에도 효과적이에요.
식이섬유는 소화가 천천히 이루어지면서 장이 지속적으로 움직이게 만들어 주기 때문에 장 건강을 전반적으로 개선하는 데 도움을 줘요. 체중관리 중에도 필요한 비타민과 미네랄을 놓치지 않고 챙길 수 있어서 건강한 체중 관리에 이만한 채소가 없답니다.
